El precio de los cereales se dispara

Fuente: http://www.diariodeleon.es/noticias/provincia/el-precio-de-los-cereales-se-dispara_715422.html

El precio de los cereales lleva una escalada imparable desde hace un año, y, en la presente campaña estival, todavía se ha incrementado más. El elevado precio que actualmente registra el grano se debe, por una parte, al incremento de los costes de producción, y por otra, a que dicha producción se ha reducido drásticamente en esta campaña. Pero estos factores no se dan únicamente en España, sino que es una endemia que afecta en general a todos los países que se dedican a la agricultura.

Matías Llorente, presidente de Ugal-Upa, explica al respecto que España tiene una fuerte dependencia del exterior, importamos gran parte del cereal que es necesario para el consumo. «Consumimos más de lo que producimos», añade José Turrado, presidente de Asaja. Sin embargo, paradójicamente, España si dispone de recursos para explotar, pero no se han dispuesto los medios necesarios para ello.

Este año la cosecha estadounidense, de la que en gran parte dependemos, ha sido mala, he ahí la explicación de estos aumentos que rondan el 25% con respecto a 2011. Además, desde Ugal-Upa pronostican que la presente cosecha de maíz podría rondan máximos históricos llegando a los 250 euros por tonelada.

Uno de los grandes problemas que coinciden en señalar desde Asaja y Ugal-Upa es que el precio del grano ya no depende de la calidad de la producción, sino que se mueve en los mercados de futuros que se emplazan en Chicago y París, lejos de los cultivos y, con ello, lejos de la realidad. Por tanto, las inexplicables subidas y bajadas de una semana a otra son producto de la especulación bursátil.

En cuanto a la reducción de la producción, los sindicatos agrarios explican que la media de cosecha de los años anteriores es de 10.000 kilos por hectárea, mientras que este año únicamente se ha llegado a los 7.000 kilos, y en regadío a los 2.500, lo cual son cantidades alarmantes por debajo de la media.